“Adiós a la
inflamación”. Sandra Moñino, Harper Collins Ibérica.14ª edición.
Para mí el tema
de la inflamación crónica y su posible incidencia o causa de comunes trastornos
de salud tal como por ejemplo, lo que podamos creer injustificado aumento de
peso, así como conceptos como “microbiota”, “probióticos” o disbiosis
intestinal”, entre otros, me han resultado totalmente novedosos.
La autora, una
dietista y nutricionista integrativa graduada en la Universidad de Alicante, en
tono ameno y bastante coloquial nos introduce en la temática al mismo tiempo
que nos instruye en los nuevos conceptos, informa y da pautas de comportamiento
alimenticio y de salud.
Algunas de las
recomendaciones son cosas ya sabidas, si bien , a veces, no puestas en
práctica, tales como no cocinar los alimentos en exceso; comer masticando bien
y despacio, dormir siete u ocho horas diarias, alimentación adecuada en lugar
de medicamentos, movernos más mediante la práctica de algún deporte, caminatas,
bicicleta o natación, y, en fin alimentación y vida sana.
Lectura que, lejos de lo que pensaba, me ha resultado amena e interesante.
